他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月30日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

中華ブームを支える食材を作っている栃木市大平町の北海農場を取材。空心菜や油麦菜、広東菜心など年間30種類の野菜を栽培し、都内の飲食店に卸しているという。またこの農場では、栽培している野菜や飼育している家畜を本場中国の料理法で料理していて、大空の下で食べるバーベキューが人気。収穫したばかりのカンサイの炒め物は炒めると紫の汁が出るのが特徴だが、食感はほうれん草に[…続きを読む]

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2024年4月14日放送　16:25 - 16:55　日本テレビ

世界頂グルメ世界頂グルメ

野呂佳代は地元の人に「ベイティケバブ」を教えてもらった。遊牧民だったトルコ人が羊の肉を焼いたのがケバブの始まり。ケバブは主に焼き肉料理の総称。ドネルケバブやアダナケバブなど100種類以上ある。日本人がイメージするのは「ドネルケバブ」。野呂佳代はアーババで「ベイティケバブ」を味わった。

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2024年4月8日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテなるほど・ザ・新興国

カザフスタンに駐在する三井物産アルマティ事務所の島田剛志さんは「カザフスタンは北はロシア、東は中国とモンゴルに国境を接する、世界で最も広い内陸国です。日本の約7倍の面積で、人口は約2000万人です。私がいるアルマティは、カザフスタン最大の都市で人口は約200万人、経済・教育・文化の中心地となります。カザフスタンの国民の7割がイスラム教を信仰していますが戒律が[…続きを読む]

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2024年3月11日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．しゃべりたくなるtopic

黒アヒージョについて山里亮太は「グランプリを千葉でやって東京が勝った。」、長谷川忍は「黒焼きそば食べたい。」などと話した。長野県南箕輪村にある「たけろくおあがり亭」ではローメンやかき揚げなどに炭を使用し黒グルメとしている。炭は害虫被害を受けた松を間引き、炭にして活用している。北海道にある「とらや菓子司」では竹の炭を使った黒いプリンを販売していたり、栃木県佐野[…続きを読む]

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2024年2月20日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビうま撮

銀座にある「挽肉屋 神徳」には6種類のハンバーグ。牛・豚・羊の他に合いびき・鮪・鯛。6種類から2種類を選べる。バラやスジを使った肉肉しい食感の牛肉も人気だが、鮪はネギと大葉をアクセントにレアで提供、鯛には白味噌を混ぜ合わせ素材を活かしたあっさりとした味わいに。肉に合わせてひく大きさを変えて焼き加減を調節。網の上で炭火焼きにすることで余分な脂が落ち旨味が閉じ込[…続きを読む]

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