他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月25日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

創業89年、せかい鮨。四季折々の地魚を使った寿司が味わえる。全国すし連で常任理事をつとめる3代目店主の吉沢俊哉さん。東京で修業を積み、実家のせかい鮨を継いだ。新潟は魚もおいしく、米もおいしいが寿司のイメージがない。東京で修行中に痛感し、新潟の寿司を全国区にしたいと継いだ。店主も新潟のどぐろ大使に立候補し県から名乗ってもいいとお墨付きをもらえたという。「のどぐ[…続きを読む]

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2026年5月3日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）

松岡修造は「炉端割烹 炭なじ」にやってきた。ノドグロを笹川流れの玉藻塩でコーティングして1時間焼く。「新潟うまいもん 炉端 五十八」ではノドグロとコシヒカリがコラボした釜めしが食べられる。漁師も食べたことがない最高峰ノドグロ「美宝」があるという。「せかい鮨
を尋ねると「美宝」があった。新潟県の魚代表は「美宝の炙り丼」に決定。

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2025年9月6日放送　6:00 - 8:30　フジテレビ

めざましどようびめざど食堂

9月6日は「黒の日」。新潟県産のどぐろを煮付けに。スタジオで試食。「身がホクホクで脂が乗っていて甘みもあり、最高にご飯に合う」などとコメント。新潟では高規格基準を満たしたものを「美宝」という名でブランド化。のどぐろの正式名称は「アカムツ」。

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