他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月10日放送　20:00 - 21:00　日本テレビ

千鳥かまいたちゴールデンアワーご当地早押しクイズSP 千鳥かまいたち

神奈川県にある香港料理店の美心酒家。店員の黄さんによると、今年の2月頃に突然店が繁盛しだし、大忙しだという。人気となったきっかけは麻婆豆腐花。熱々に熱した土鍋に豆乳、にがりをいれて5分待つと豆腐が完成する。そこに、特性麻婆を入れて食べるこのメニューは、23年前からあるがあまり注文されなかった。今では麻婆豆腐より人気がある。人気が出た理由には、麻婆豆腐花をお客[…続きを読む]

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2026年2月17日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

横浜中華街の新常識「路地裏グルメ」。路地裏に店を構えて約20年の「美心酒家」。本格的な香港料理が自慢。「大海老のカニ肉あん掛け」「本場香港風エビワンタンメン」の紹介。今、話題の作って食べる麻婆豆腐。加熱した土鍋ににがり入り豆乳を入れ、5分間待つと、固まって豆腐ができる。そして特製麻婆をかけると「麻婆豆腐花」となる。約20年前に生まれた商品だが、常連客がSNS[…続きを読む]

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2026年1月10日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

美心酒家の「麻婆豆腐花」は席に運んだ鍋に豆乳を入れて豆腐を作り、さらに餡や具材などを加えてその場で仕上げる麻婆豆腐。煮込むことなく出来たての豆腐を使っているため、フワフワの新食感が楽しめる。

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