他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月3日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラサタプラリサーチ

観光客数が2025年約3915万人（横浜市観光動態消費動向調査）と過去最高という横浜。中華街にもある異変が、中華街の路地裏に大行列。おとなの週末の副編集長の戎誠輝さんが教えてくれる、行列裏グルメの情報を元に、山崎さんと柴田さんがお店を探す。お店を見つけたが午前11時45分で完売しいる看板が出ている。、取材の許可をもらい、開店前から行列ができる路地裏のちまき専[…続きを読む]

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2026年7月28日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない麻婆豆腐の世界

日本で独自に進化する麻婆豆腐「目の前で完成されるライブ感で素材の風味が倍増」。熱を冷まさない工夫がある。橋爪さんが撮影編集した動画で横浜中華街にある美心酒家を紹介する。客の9割が頼むメニューが「麻婆豆腐花」。豆乳を注ぎおぼろ豆腐をつくり、キノコなどを使いソースを作る。目の前でかけて完成。

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2026年6月27日放送　8:30 - 10:25　フジテレビ

土曜はナニする！？週刊トレンドスタディ

夏のトレンドグルメSP「進化系麻婆豆腐」。下北沢「ニューかかん」では本格麻婆豆腐がカフェ感覚で味わえると人気。横浜中華街にある「美心酒家」は変わった提供方法がSNSで話題に。

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2026年6月10日放送　20:00 - 21:00　日本テレビ

千鳥かまいたちゴールデンアワーご当地早押しクイズSP 千鳥かまいたち

神奈川県にある香港料理店の美心酒家。店員の黄さんによると、今年の2月頃に突然店が繁盛しだし、大忙しだという。人気となったきっかけは麻婆豆腐花。熱々に熱した土鍋に豆乳、にがりをいれて5分待つと豆腐が完成する。そこに、特性麻婆を入れて食べるこのメニューは、23年前からあるがあまり注文されなかった。今では麻婆豆腐より人気がある。人気が出た理由には、麻婆豆腐花をお客[…続きを読む]

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2026年2月17日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

横浜中華街の新常識「路地裏グルメ」。路地裏に店を構えて約20年の「美心酒家」。本格的な香港料理が自慢。「大海老のカニ肉あん掛け」「本場香港風エビワンタンメン」の紹介。今、話題の作って食べる麻婆豆腐。加熱した土鍋ににがり入り豆乳を入れ、5分間待つと、固まって豆腐ができる。そして特製麻婆をかけると「麻婆豆腐花」となる。約20年前に生まれた商品だが、常連客がSNS[…続きを読む]

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