聖護院かぶらのテレビ情報 | 立冬京都で千枚漬の漬け込み | 列島ニュース(2024/11/07(木)13:07)

「聖護院かぶら」のテレビ露出情報

きょうは暦の上では冬となる「立冬」。京都の漬物店ではかぶを使った「千枚漬」の漬け込み作業が披露された。「千枚漬」は京野菜「聖護院かぶら」を薄く切って漬ける伝統的な漬物で、「かぶら」の甘みが増すこの時期に生産が本格化する。

2024年12月1日放送　6:00 - 6:45　TBS
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