他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

1位は干し椎茸と相性抜群の「炊き込みご飯」。三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」は干し椎茸に多く含まれている。そのため戻した汁も残さず使うアイデアは山岡昌治シェフも絶賛。具材を煮る一手間はかかるものの手をかけてでも作る価値があると高評価だった。

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2024年6月19日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング依田司の気show予報

群馬県昭和村の農園 星ノ環から中継。昭和村は全国有数のレタスの産地という。農園星の環も出荷の最盛期を迎えている。多いときには1日1万2000個出荷するという。レタスは順調に育ち値段も安定している。この時期のレタスは涼しい気候で時間をかけてゆっくり育ち肉厚でシャキシャキとしている。うどんの上にサラダとしてのせたり、浅漬け、肉巻きなどにしても良いということ。昭和[…続きを読む]

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2023年10月13日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

三重県菰野町からの中継。今、マコモタケが旬を迎えている。田んぼには、約500株のマコモというイネ科の植物が植えられている。春に田植えをして、今が収穫時期だ。マコモタケは、秋のタケノコとも言われていて、マコモの茎部分を指す。若狭は、カマを使って、マコモを収穫した。マコモタケは、1株で7～8本収穫できる。あくがないため、生で食べられる。若狭は、とれたてのマコモタ[…続きを読む]

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