2016年に誕生したえちごトキめき鉄道の「雪月花」は真っ赤なボディが特徴のリゾート列車。車両の天井が高いのが特徴で、国内最高となる2m45cm。開放感あふれるガラス張りで新潟ならではの田園風景や日本海の絶景を大パノラマで楽しむことができる。冬の時期にオススメの弁当「漁港直送漁師の豪快コース」。紅ズワイガニがぎっしり。料理は糸魚川の割烹・汐路が手掛ける。地元能生漁港直送の紅ズワイガニを使用。