石川県の七尾湾は、世界農業遺産に認定されている国内有数の養殖かきの産地だ。能登半島地震で、震度6強の地震に見舞われ、養殖施設は被害を受けた。出店している三次水産能登牡蠣養殖場では、缶の中にかきを入れて、直火で蒸し焼きにする「ガンガン焼き」という漁師料理を提供している。小沢は試食し、ぷりぷりで、身がギュッと詰まっているなどと話した。