フレンチシェフの牛山さんは金沢で生まれ甘エビを身近に育った。牛山さんは金沢甘えびを使った新作料理を作る。
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「能登栗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月7日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- フレンチシェフの牛山さんは金沢甘えびを使った新作料理を作る。作ったのは金沢甘えび・栗・フレッシュチーズのルノー アメリケーヌソース仕立て。試食した漁師の鳥井さんは「初めての味です」などと話した。
- 2026年5月30日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ志田未来さんの旅
- 続いて「和栗白露」を訪れた。能登栗を使用した「榛摺」は目の前で能登栗をを使ったペーストを絞ってトッピングしてくれ、能登栗の渋皮煮とクリームとの相性が抜群な一品。
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