さかなクンらは森田釣竿のもとを訪れた。ここで本日のゲスト・木村佳乃が登場。森田釣竿らがマダラを調理。最初に、粗塩をまぶしタワシで洗う。お腹をさばくと、たくさんの白子が出てきた。今回は能登流のたらちりを作る。エラも内蔵も肝も頭もすべて使う。さかなクンらは「能登流たらちり」を味わった。多くの魚の可食部は全体の約40％しかない。しかし工夫すればほとんど食べる事ができる。