ことしはブリが各地で大漁。海水温が高い状況が続きブリが過ごしやすい環境になっていて、生息範囲も広範囲に広がり産卵も増えたことからブリの数が増加傾向にあるという。都内にある能登美ではブリのシーズンを迎え予約が殺到しているという。人気メニューはぶりしゃぶ。
住所： 東京都文京区本郷1-14-5
URL： http://www.notomi.jp/
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「能登美」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 能登の新鮮な魚介と日本酒が楽しめる飲食店の人気メニューは豪華な天然のブリしゃぶ。ブリの脂とオリジナルのポン酢の相性が抜群。他にも自家製味噌や出汁などにこだわった特製ダレに漬けたブリをさっと焼いて頂く魚の焼肉。能登美・米田詞朗店長は「ブリの魅力って他の魚にない独特の香りがあるんですよ。今年のブリは近年の中では最高かもしれないです」と話した。
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