人々を魅了するデカ盛り。更に今、職人が作る姿がずっと見ていられるとSNSで話題になっている。その職人技にも注目した。埼玉県幸手市にある自家製うどん・パフェ喫茶くぅぅ。「きのこ3種類たっぷりつけ麺」など数あるメニューの中で特に人気なのが「とり天天天うどん」。来店客に「くぅぅのこれでもか！？天ぷらうどん（冷）」にチャレンジしてもらうことに。天ぷらはちくわやえび、なすなど12種類23個とボリューム満点。圧巻は、どこを食べてもサクサクなかき揚げ。これにはある職人技が隠れていた。かき揚げの隙間を埋めるように次々に具材を投げ入れることで形を整え、サクサクな食感を生んでいるという。栃木県宇都宮市にある御食事処藤。こお店の特徴はデカ盛り。「カツカレーのデカ盛り」は、ごはん約2．5kg、カレーのルーも約1kg、そこにカツを2枚乗せて完成。店内の至る所でデカ盛りメニューに挑戦するお客さんがいる中、「デカ盛りのオムライス」にチャレンジする人が。ケチャップライスは約1．7kg。卵3つ分はありそうな大きな卵焼きをごはんの上に2枚のせていく。ここで、ごはんと卵をフワフワに仕上げる職人技が。クッキングシートを使い、絶妙な力加減で形を整えることでごはんと卵がかたくならず、ふわふわに仕上げることができる。チャレンジした女性は、1人で食べ進めていき約40分でペロッと完食した。