北海道函館市で行列ができる「うに むらかみ函館本店」。ウニ加工会社が1999年にオーブンしたお店。年間約1万個注文される人気メニューは「自家製うに屋のウニグラタン」。ベシャメルソースは北海道産のバターと牛乳を使用。蒸しウニ・焼きウニを加えてウニの殻に盛り付け、生ウニをトッピング。オーブンで軽く焦げ目をつけたら完成。
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「自家製うに屋のウニグラタン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月24日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日ダーツで狙え！北海道大行列グルメ
- うにむらかみ 函館本店「自家製うに屋のウニグラタン」をかけてダーツ対決。お店がある北海道函館市の1番近くに矢を投げた人がごほうびグルメを獲得。勝利した一茂さんが「自家製うに屋のウニグラタン」を堪能した。
- 2026年1月31日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し TEAM NACS 戸次参戦 冬の北海道）
- 戸次重幸が推す北海道グルメは生うに専門店「うにむらかみ 函館本店」。ウニの身崩れ防止や日持ちのための食品添加物・ミョウバンを一切使わないのがこだわり。冬は北海道近海のムラサキウニかバフンウニを使用した贅沢な料理を提供。戸次のイチオシは「無添加生うに丼」。
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