そこで3人は気になるお店を発見し「百舌珈琲店」へ入っていった。そこで紹介されたのは自家製の「ジンジャエール」であり谷中ショウガを使っているのが1つの特徴だという。「自家製ジンジャエール」はアクセントに八角が使用されていた。ここで佐藤さんの知り合いである宮崎晃吉さんに話を聞くこととなった。建築家として働きつつ、谷根千のジモト情報をネットで発信しているという。