「自家製熟成麺 吉岡」では破壊力MAXのニンニクラーメンをいただける。「ニンニクラーメン（醤油）」を頂いた。麺が見えないほど大量のニンニクが乗った究極のニンニクラーメン。鶏・豚などの出汁と千葉県産の醤油を合わせたスープに一等粉の小麦をオリジナル配合した自家製麺でいただく一品。ADAMさんは「こってりしすぎてなくて、ニンニクの美味しさもありつつ重たくない」とコメントした。