早稲田生から二郎系ラーメンの神と崇められるLife is Better…from Yume Wo Katare店主の平塚旦さん。自身のラーメンをより磨き高みを目指すため1000軒以上のラーメンを食べあるいてきた。そんな神がこれまで紹介したラーメンは、食感が生タコのような冷やしラーメンや、食べ方が5通りあるつけ麺など。旦さんの神ラーメン探訪町中華しょうゆラーメン編。Life is Betterから徒歩10分のところに、新店舗「DREAMSPARK Brewing Waseda」をオープン。Life is Betterのチャーシューを使ったおつまみなどを置いている。店主に恵比寿にあるちょろりを勧められた。恵比寿は隠れ町中華激戦区。ミシュランガイド掲載店の店主もしょうゆラーメンを絶賛。