美味しいのに市場に出回らない低流通魚が注目されている。「鮨 ヒカリズキ」（埼玉・蕨市）では低流通魚（クロシビカマスなど）をメインに提供している。店主・山川忠康は「本来、美味しい魚なのに扱いづらい、仕込みしづらいなどの理由で低流通となっていると思う」と話す。千葉・船橋漁港で大漁のコノシロは寿司ネタとして人気のコハダが成長したもの。しかし、成長するにつれて市場価値が下がるため“逆出世魚”と呼ばれることもある。大傳丸・大野和彦によると「小骨が肉の中に入ってしまうので食べると舌触りが小骨が触る」。「一九 船橋南口本店」ではコノシロを様々な料理で提供している（フライ、天ぷら、酢の物、オーブン焼きなど）。コノシロを酢につけると骨が柔らかくなるため身と一緒に食べられるという。大野は低流通魚の活用が水産資源の安定にもつながると話す。
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「船橋駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）交通情報
- 鉄道の情報。小海線は小淵沢～中込間の上下線の一部に遅れが出ている。
- 2026年10月18日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 船橋のゲンバ
- 最初のお店は「ケーキとパンのお店ソレイユ」。ベーカリージャパンカップで優勝、シュトレン部門グランプリなど数々の受賞歴があり、カレーパングランプリでは6年連続金賞。「ハニートリプルチーズカレーパン」を頂き、一茂さんは「これは素晴らしい。カレーの焦げ目がちゃんと入ってる。マジでうまい」とコメントした。「冷凍カレーパン」は解凍後に4分焼くだけ。「オレンジ薫るチョコ[…続きを読む]
- 2026年9月30日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- TAGRIGHTのタグつけます。（TAGRIGHTのタグつけます。）
- 今回の舞台は千葉・船橋市。船橋市長からお願いがあるという。助っ人はすがちゃん最高No.1。有名スポットに隠れた魅力スポットがまだまだあるという。ミッションは市長おすすめ船橋市3つの隠れ魅力スポットにタグつけます。最初の隠れ魅力スポットへ。船橋市地方卸売市場は1969年に中央卸売市場として開場。食の一大拠点として賑わってきた。2014年に地方卸売市場に転換。そ[…続きを読む]
- 2026年9月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！人気の沿線で安くてイイものを大調査
- ピザ激戦区、船橋駅周辺で本格10円ピザを提供しているのが「酒場マルゴリ。」。最初の1枚限定で通常700円が10円で提供される（1ドリンク＆お通し代別）。地元の農家から直接野菜を仕入れることで流通コストを削減するなどの工夫を凝らしている。また味噌などはすべて自家製で材料費を抑えているとのこと。
- 2026年7月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界事件です！千葉人秘生態調査
- 千葉県八街市へは東京駅からJR総武線快速と総武本線を乗り継いで約1時間20分。落花生の名産地で八街市は生産量が全国1位。市内に約30店舗も落花生専門店がある。落花生には様々な品種があり、千葉半立は王道の品種で風味と味わいが最高峰。店によって火入れ具合が異なるという。
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