この冬注目の個性派プリンを紹介。恵比寿にある「ハース」では、白身に弾力がありミネラルが豊富な淡路卵を使った卵液を固めのプリンに蒸し上げて、バニラアイスを乗せた「クラシックプリン バニラアイスのせ」を販売。尾木波菜は「濃厚な塩キャラメルに負けないぐらいプリンは卵のコクが感じられる。」などと話した。「クラフトプリン製作所vúke」では、プリンにいちごにジュレに3つの味が楽しめ、甘味と強みのある那須御養卵を使用した「あまりんプリン」を販売。尾木波菜は「プリンは滑らかで卵の優しい甘さが感じられる。」などと話した。
「LIT COFFEE＆TEA STAND」は、江戸から続く伝統製法で作られた茶葉を牛乳で煮出し、生クリームを加えて蒸し上げた「固めのほうじ茶プリン」を販売。尾木波菜は「プリンは固めでほうじ茶の味がしっかりと感じられる。」などと話した。
「LIT COFFEE＆TEA STAND」は、江戸から続く伝統製法で作られた茶葉を牛乳で煮出し、生クリームを加えて蒸し上げた「固めのほうじ茶プリン」を販売。尾木波菜は「プリンは固めでほうじ茶の味がしっかりと感じられる。」などと話した。
住所： 東京都港区芝公園4-10-17