よだれ鶏を作る。鶏むね肉の厚みがある部分に切り込みを入れる。鍋に長ネギ、薄切りしょうが、紹興酒、少なめのお湯、鶏むね肉を入れて5分茹でる。火を止め、余熱で10分火を通す。鍋に紹興酒、しょう油、砂糖、長ネギ、花椒、八角、シナモン、にんにく、しょうがを入れて火にかけたしょう油ダレを、花椒、粉唐辛子をサラダ油で炒めた辛味ダレと合わせる。しょう油、酢、黒酢を加え、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギ、ごま油を加える。切ったきゅうりと食べやすく割いた鶏肉にタレをかけ、麻辣ピーナッツとパクチーをのせる。栗原は、夫がアナウンサーだった関係で料理番組に出るようになった、実家のさばそぼろを作ったら大ヒットして雑誌のレギュラーになったと話した。
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「花椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月5日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ教えて！栗原はるみ先生
- 担々麺を作る。サラダ油でひき肉を炒め、長ネギ、にんにく、しょうが、味噌、しょう油、花椒を加える。途中、栗原は人生100のやりたいことを書き留めている、今は好きな音楽を集めていると話した。
- 2026年5月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！料理の魅力が伝わるキャッチコピーをひねり出せ！キャッチコピー1グランプリ
- 2店舗目はらーめん 護什番の「旨辛痺麺」。豚バラ軟骨のトロ肉をつかい、中国四川省の花椒をたっぷりふりかけ、ニンニクをたっぷりのせた一品。
- 2026年5月26日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 続々オープンしている人気のタコス店をチェック。三軒茶屋「サンチャノカレー」の「麻辣キーマタコス」、丸の内「TACO RiCO 丸ビル店」の1番人気「カーニタス（ポーク）タコス」、ミシュランガイド一つ星を獲得したニューヨークの店・六本木「OXOMOCO」の「和牛スアデロタコス」を紹介。
- 2026年4月19日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅生まれ変わった街下北沢を巡る旅
- Curry Spice Gelateria KALPASIにやって来た。斉藤さんはブルーチーズローストクミンシード×アニスチョコミント、バービーさんはブルーチーズローストクミンシード×花椒ショコラーデ、岡部さんはマサラチャイ×カルダモンマスカルポーネラッシーを注文した。
- 2026年3月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- ランチの味方を調査。30代妻は自家製麻辣湯。
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