他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月19日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

兵庫県南あわじ市から中継。淡路島で育つ養殖魚を紹介。サクラマスは秋の産卵時期に入ると体の横が桜色になり、桜が咲く時期に美味しくなる。こちらでは8年前から養殖が行われており、天然物は幻の魚とも呼ばれている。刺身を食べた福島暢啓は「脂っこさがないので次から次に食べたくなる味わい。」などと話した。

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2023年12月23日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

淡路島3年とらふぐの生産者である前田さんは22歳でとらふぐ養殖の実家を継いだ。しかし、当時の状況は厳しかった。また、2年育てるも小さいままで出荷を諦めることも考えたがもう1年育てた結果好評で3年間育てることを決断した。前年と同じように飼育したが大きなとらふぐが死んだ。前田さんはエサを改良したり調整したりして10年目に納得行くとらふぐ育てることができた。
リ[…続きを読む]

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