続いて日村は長岡市の若草地区で聞き込みを開始。家で涼んでいた男性に話を聞くことに。ここで男性は生姜醤油ラーメンを勧めてくれる。男性の次男がラーメンに関して詳しいとのことで電話してくれることに。息子さんによれば「たいち」というお店が美味しいという。