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「苫小牧漁協」 のテレビ露出情報
2025年1月12日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ! (うまいッ!)
ホッキ貝のフライを紹介。まずは殻むき。1:隙間に刃を差し込み、貝柱をはがす。2:貝ひもを貝に沿ってそいでいく。3:下の貝柱もはがす。身を開きパン粉を付けて揚げていくが、油の中にホッキ貝を入れて片面5~6秒。やわらかく食べるには揚げすぎないことがコツ。短く熱を加えることで固くならず甘みも増すそう。
他にもこんな番組で紹介されています…
2025年1月19日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
ホッキ貝のフライを紹介。まずは殻むき。1:隙間に刃を差し込み、貝柱をはがす。2:貝ひもを貝に沿ってそいでいく。3:下の貝柱もはがす。身を開きパン粉を付けて揚げていくが、油の中にホッキ貝を入れて片面5~6秒。やわらかく食べるには揚げすぎないことがコツ。短く熱を加えることで固くならず甘みも増すそう。
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