保育士をしている西さんが登喜和屋の店主の木下良輔さんを紹介。登喜和屋は翔あ23年に製麺所として創業。昭和30年代後半にそば店へと転身した。2004年に良輔さんは四代目として店を継ぐことを決意。4年間のそば打ち修行を終え、自分の店に戻ろうとしていた矢先にそばアレルギーが発症した。良輔さんは防塵マスクとバンダナを着用し、そば粉をガードしている。そばの乾きを確認する為、そば粉と水を手で混ぜて生地を作っており、なるべく短い時間で終わらせているという。お店の一番人気は「もりそば」。もりそば以外の人気メニューは「だし巻き玉子」。
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「茨城県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 訪れたのは茨城県の建設現場。この日の茨城県つくば市の気温は35℃、日陰になる場所も少ない現場にあったのは「熱中症対策水シャワー」。今年初めて設置された水シャワーで、作業中熱くなった時に頭や首をすぐ冷やすことができる。さらに休憩室ではかき氷食べ放題。昼のミーティングで現場のみなさんが一斉に食べだしたものとは！？
- 2025年9月3日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！茨城vs神奈川 観光大使も知らない！？新常識対決
- ガマの油売りオススメのスポットは「神田家」。江戸時代に創業し長年登山客の疲れを癒やしてきた老舗のお食事処。「つくばうどん」はつくば茜鶏のつくね、黒野菜、ばら肉の頭文字を取った茨城の名物を堪能できる一杯。
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