完全予約制のパンケーキ専門店「茶香」。元サラリーマンの店主・中村さんが試行錯誤を重ね飽きが来ない味を追求、お店の看板メニューは「星パンケーキ」で、野田さんが選ぶ2000店舗の中で一番のパンケーキだという。宮城県の養鶏場から直送された卵で作る、たっぷりのメレンゲでタンパク質を摂取、北海道産バターミルクを使用して、低脂肪で甘さ控えめの味わいになる。ふわふわすぎて焼くのが難しい。3段重ねてトッピングは熟したバナナ、甘さ控えめの北海道産生クリーム、ほろ苦いキャラメルソースとクラッシュパイで、味覚や食感を変えられる緻密な設計になっている。