60代の女性は「一番美味しかったのは鯛めし。アラで作ったら美味しかった」と話す。鯛のあらはスーパーなどで300円～400円ほどで購入可能。炊き込みご飯はいつもご夫婦で一緒に作るそうで、その様子が流れた。洗ったコメに酒・しょうゆ・塩・茅乃舎だしを入れて、下処理した鯛のアラと昆布・水を入れて炊き込めば完成。荒木先生によると「鯛のアラは旨味が凝縮しているため、炊き込みご飯にピッタリ」とのこと。「手軽さ」★3、「コスパ」★4の評価だった。