菊乃井本店のテレビ情報 | 絶品を維持するフードテック果物や魚がいつでも旬に！？ | ミライごはん(2024/09/16(月)12:00)

「菊乃井本店」のテレビ露出情報

宮崎市のマンゴー農家たちが注目しているフードテックが「ZEROCO」。これは果物や魚といった生鮮食品の鮮度を保ったまま保管できる冷蔵倉庫で、庫内の温度を0度に近づけて湿度を100％に保つことで1ヶ月以上も食品を保管できるのだという。

住所：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
URL： http://kikunoi.jp/

2024年8月10日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 東京・品川にある50年以上の歴史を持つ町中華の名店「金門飯店」。約6割が注文するメニューが「ナスラーメン」。こだわりは、ナスの皮を少し残して向いていくこと。ナスと豚バラ肉を油に通したら、中華スープや豆板醤を加えて煮込みうま味を吸わせる。片栗粉でとろみをつければナスのうま煮が完成。店自慢の醤油ラーメンに合わせれば完成。
ナス王国とも言われる新潟県は、作付面積[…続きを読む]
2024年6月27日放送　23:59 - 0:54　日本テレビ
川島＆風磨MC別に知らんでええねんけど…誰かに話したくなる11個のこと（別に知らんでええねんけど…誰かに話したくなる11個のこと）: ミシュランガイド三つ星シェフが選ぶ最後の晩餐を調査。「カンテサンス」の岸田シェフは今まで食べたことがないようなおいしいものと答えた。「柏屋」の松尾シェフは松尾シェフは最後に何が来てもいいと話した。「菊乃井本店」の村田シェフは白いごはんと答えた。