東京都あきる野市で、吉澤さん家のご飯を見せてもらった。5品目は、自家採りのネギボウズの天ぷら。衣をつけて1分ほど揚げれば完成。ネギの白い部分も、カットして衣をつけ、色がつく程度に揚げて天ぷらに。畑仕事を終えた村山さんが届けてくれた野菜で、急遽メニューを追加することに。6品目は、小松菜の辛子和え。茹でた小松菜をカットし、めんつゆとからしと和える。7品目は、白菜の菜の花のしゃぶしゃぶ。昆布のだしにくぐらせて食べる。その他、ニンジンサラダなど自家採り野菜をふんだんに使った料理が並んだ。娘の澄子さんも一緒に食事をした。スタッフも試食。蒸しブロッコリーは、やわらかく、柚子胡椒マヨネーズが合うという。菜の花のしゃぶしゃぶは、甘くておいしいという。元気の秘訣について、吉澤さんは、毎日畑に行くことだとし、強制されてやるものじゃないから、無理なくできる、育てた野菜をみんなに食べてもらい、喜んでもらえるのが喜びなどと話した。ご飯のお礼に、コーヒー好きのスタッフがコーヒーを振る舞った。
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「菜の花」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月16日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- ひむバス！千葉・南房総市
- 保田喜美江さんの家でごちそう作り。喜美江さんがとったアワビとサザエ、地元でとれた食用の菜の花、落花生などを使って五目寿司や大根なます落花生あえなどを作る。
- 2026年4月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 細田佳央太は「和牛しゃぶしゃぶ 春のロールレタス」の金額を予想した。増田貴久は「富山県産白エビ 菜の花冷製スープと共に」を試食した。
- 2026年4月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！売り場で直聞き密着
- 日々の食卓に欠かせないドレッシング。フレンチドレッシングと相性が良い調味料はカレー粉とのこと。好みの量のカレー粉をドレッシングに混ぜるだけで食欲アップにつながるという。菜の花や春キャベツにかけるのがオススメとのこと。北海道タマネギドレッシング オリジナルを試食した南原清隆は1つ1つのクオリティーが高いが、全体的に軽いなどとコメント。ライフプレミアム クリーミ[…続きを読む]
- 2026年4月16日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「アスパラ炊き込みごはん」、「ほたるいかと菜の花のからしあえ」を調理。アスパラガスの皮をむき、鍋に入る長さにする。湯を沸かしてアスパラを約2分間ゆで、取り出し粗熱をとって塩をしっかりとふる。ゆで汁・酒・水。塩・鶏ひき肉・ごま油・鶏ひき肉を加えてごはんを炊く。菜の花の茎を30秒間ゆでて葉を加えてさらに30秒間。菜の花を白しょうゆ・オリーブ油であえて、ほたるいか[…続きを読む]
- 2026年4月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくばみらい市
- 浅沼さんおnご飯作りを拝見。白米に黒米などを混ぜ、土鍋で炊く。菜の花をニンニクしょうがを入れた醤油麹で味つけしたら「菜の花の醤油麹和え」、レンコンをバターで炒めて、塩、バターを加え、仕上げにアオサをかけたら「レンコンのアオサ炒め」の完成。食卓には「黒米と十八穀米入りのご飯」なども並んだ。
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