菰田欣也の中華教えちゃいます！！のテレビ情報 | 中華料理のスゴ腕菰田シェフ家にある食材で絶品2品！ | Nスタ(2024/02/14(水)15:49)

「菰田欣也の中華教えちゃいます！！」のテレビ露出情報

白菜と肉団子のクリーム煮込みの試食。試食したホラン千秋は「バランスが良い。肉団子に旨みが詰まっている。」等とコメントした。チキンダックの試食。試食したホラン千秋は「美味しい。香ばしくてジューシーだ。天才だ。」等とコメントした。

2024年2月14日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ特集: 続いては『チキンダック』を作る。まず、鳥モモ肉に切れ目を入れ、平らに広げる。塩コショウで下味をつけ、酒をなじませる。片栗粉をまぶす。霧吹きで水を吹く。フライパンにグレープシードオイルをひき、鳥モモ肉をのせてから火をつける。鳥モモ肉にホイル等を被せ、水を入れたボウルで重石をして5分焼く。反対側も弱火で焼く。大根やネギを細長くカットする。サンドイッチ用のパンを瓶[…続きを読む]