葛のテレビ情報 | ”白いダイヤモンド” 奈良極上の「本葛」/1300年前の木簡！奈良伝統の「本葛」/最高級の食感＆とろみ奈良こだわりの「本葛」 | うまいッ！(2025/03/02(日)11:30)

「葛」のテレビ露出情報

今回の主役は「本葛」。葛は昔から食べられていて、1300年前の木簡にも「葛根六斤」の文字がある。

2025年12月24日放送　19:30 - 20:42　NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜冬の鍋スペシャル: 準決勝で勝利した3人が決勝に挑んだ。決勝は「100年後にも残したい！新ご当地鍋」がテーマ。工藤さんは「古代のロマン香るはくたくうどん鍋」を作った。手打ちの紅白のはくたくうどんがひときわ目を引く奈良の歴史とロマンが詰まった鍋。特別な味噌で仕上げたスープは鍋全体を複雑ながらも深い味わいに。激推し食材の柿はそのまま鍋に。
2025年3月2日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: スタジオで天野ひろゆきら出演者が「奈良のっぺ風吉野汁仕立て」や「鶏そぼろだし巻き」を食べた。松井絵里奈は「葛を掘る人が減っているので弟子になる人がいたら応援したい」とコメントした。