春子さんは蒟蒻を手作りしている。湯がいて冷凍した蒟蒻芋を茹でて解凍。皮を剥いた蒟蒻芋を細く切り冷まさずミキサーで撹拌する。木灰を布に入れて湯で濾す。すり潰した蒟蒻芋に灰汁を加えてかき回し、竈の大鍋で茹でる。手で丸めて鍋に入れて約40分茹でる。出来立ての蒟蒻をご馳走になった。
春子さんがこの場所を離れない理由は自然。娘の夫が仕事を辞めたら熊本に行ってもいいと話しているという。
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「蒟蒻芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月28日放送 18:00 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家ポツンと一軒家 （祝）300回スペシャル
- 酒を飲んで帰ることができなくなった社員が泊まっていけるのが宿泊棟。正幸さんは60代の頃、ここで寝起きしていたという。宿泊棟は水害を回避。室内には薪ストーブがあり、孫たちが来て遊ぶ時には焚くという。孫が描いた絵なども飾っている。「カフェ モンタナ」で使う食材を保管した冷凍庫があり、中には米子さんが作った五平餅も入っていた。正幸さんは中学卒業後に陶器の仕事に就職[…続きを読む]
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