こんにゃく製造会社「ツトム食品」では、海外への輸出額が急増中。4年前は30万円程度だった輸出額も、今年は2800万円に。群馬県全体では去年のこんにゃく加工品輸出額は約4.22億円と、10年間で5倍に。海外でのヘルシー志向の高まりや円安が影響。米国では「コンジャック」と称されて販売。LA郊外のヴィーガン料理専門店「Kensho Vegan」では、メニューの半分にこんにゃくを使用。以前は豆腐を使用も、大豆の香りや食感などを考え、最近はこんにゃくに変更。ツトム食品は海外向けの新商品も開発中。
住所: 東京都杉並区阿佐谷南1-47-10