宮崎県延岡市では竹による竹害が問題になっている。一日に最大1m伸びることもある竹は成長も早く繁殖力も高いために増えすぎないように管理が必要。土地所有者の高齢化が進み、難しいのが現状。LOCAL BAMBOOの江原さんは行っているのは延岡メンマというクラフトメンマの製造。材料は竹林増加の原因にもなる幼竹。伸びすぎたたけのこのことで、買い取って管理するキッカケを作る。加工して販売するが、その評判も上々だという。