佐藤さんは「旅の最後はお酒で締めたいと思います」などと話し森民茶房を訪れた。このお店は隣が酒蔵になっており、麹などを使ったメニューを提供している。森民酒造本家は創業170年の老舗酒蔵。酒造の道具を見学できるプランもある。蔵見学のあとに飲み比べをすることができる。純米吟醸はフルーティな香りが特徴。気に入ったお酒にオリジナルラベルを付ける事ができる。佐藤さんは「仁美酒」とラベルをつけた。