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「蕎麦板ランチセット」 のテレビ露出情報

長野代表の新グルメ、2つ目は、信州雪蔵熟成そば音菜の「蕎麦板ランチセット」だ。この店には、11種類のそばつゆがあり、きょうは、温かいオマール海老の濃厚ビスクと冷たいアサリトマトバジルつゆを用意した。小林は、トマトつゆを試食し、アサリの出汁が出ていて、濃厚な味わいだなどと話した。信州産そばを雪の中に貯蔵した後に製粉する「雪蔵そば粉」を使っていて、風味豊かなそばになっている。濃厚ビスクつゆは、オマール海老の殻とトマト、生クリームなどを加えて仕上げている。小林は試食して、濃厚なスープで、しっかりそばを絡めて食べると、クリームパスタみたいになるなどと話した。投票は、公式Xから。結果は、7時43分ごろ発表する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月29日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビFNSご当地うま撮GP
未来に残したい長野県代表グルメは「信州雪蔵熟成そば 音菜」の蕎麦板ランチセットとなった。次回は神奈川県のNEWフェイスグルメをお届け。

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