創業は江戸時代、愛媛県・松山市にある「薄墨羊羹」。あんことバターをたっぷり使った生ドーナツ。ドーナツは初挑戦。ドーナツも自社で作っている。粉はこだわった北海道産小麦ともち麦全粒粉。江戸時代創業の歴史を誇るあんこの上品な甘さを引き立てるため、生地に隠し味の塩を加えた「和生どーなつ あんバター」はイベント限定品。夏のKeioスイーツ博覧会は今月28日までの開催。