みかんの収穫作業をしていた藤井さんに声をかけた。三ヶ日みかんの主力品種は青島で、皮が分厚いので貯蔵に向いている。浜松の三ヶ日地区はみかん栽培に適していて、年間約3万トンを出荷している。藤井さんは御飯交渉を引き受けてくれた。