秋田県横手市で市内には食べられるお店が20軒以上ソウルフード横手焼きそばの名店「藤春食堂」を訪ねる。2022年まで横手やきそば四天王を獲得、創業60年の専門店でお昼時には長蛇の列ができる大人気店ということ。オーソドックスな「肉玉焼きそば」は特徴の豚ひき肉に横手産キャベツともちもち太麺を炒め合わせ甘めの特製ソースを投入し目玉焼き・福神漬けをのせて完成。