ポテトチップスの原料となるジャガイモの収穫作業が鳥栖市で最盛期を迎えている。鳥栖市では19年前から5戸の農家が大手菓子メーカーと契約しポテトチップスの原料となるトヨシロなど3つの品種のジャガイモを生産している。このうち藤木町にある手島一提さんの畑では直径10cm以上に育ったジャガイモを大型の収穫機で掘り出していた。ジャガイモの収穫作業は今月20日ごろまで続けられるという。