京都で抹茶カフェをオープンしたYOUたちに密着。リマで育ったYOUは母の日には自分で犯しを作りプレゼントする行動力をある。高校卒業後は日本に興味があり、来日しその後共通のペルー人の友人が開催した誕生日で出会ったアキラさんと結婚。元々お茶の苦味が好きではなかったが宇治で飲んだ本場の抹茶は最高に美味しく衝撃を受け抹茶カフェをやりたいと抹茶教室にも通い、名産地を1年かけて巡り店のメニューに合う抹茶を探しまくり、2年間全国のイベントなどに出店してどんな抹茶が人気か市場調査。その後物件を探しお店を開くまでに1000万円以上はかかったという。店名は抹茶に恋してご縁となる店になるようにという意味を込めて「KOIEN MATCHA」。
YOUの自宅へ。YOUは3人のお子さんと5人家族。この日はペルーの伝統的な家庭料理「カルド・デ・ガジーナ」が振る舞われた。そして店に出す予定の抹茶も振る舞われた。オープンまで残り6日、仕入先の製茶屋「葵製茶」へ挨拶。葵製茶は老舗製茶企業で棚式覆下栽培で茶葉を育てている。そんなYOUのお店には課題がある。出店先はライバルひしめく激戦区となっている。
オープンまで残り5日からウッドデッキを作ったり、オープンに向けて準備を進めていく。そしてオープン当日。前日は雨と予想されていたが晴れとなりオープン。お客さんも訪れた。結果初日は92人の来客があった。
YOUの自宅へ。YOUは3人のお子さんと5人家族。この日はペルーの伝統的な家庭料理「カルド・デ・ガジーナ」が振る舞われた。そして店に出す予定の抹茶も振る舞われた。オープンまで残り6日、仕入先の製茶屋「葵製茶」へ挨拶。葵製茶は老舗製茶企業で棚式覆下栽培で茶葉を育てている。そんなYOUのお店には課題がある。出店先はライバルひしめく激戦区となっている。
オープンまで残り5日からウッドデッキを作ったり、オープンに向けて準備を進めていく。そしてオープン当日。前日は雨と予想されていたが晴れとなりオープン。お客さんも訪れた。結果初日は92人の来客があった。