日本最古のラーメンの食材集め。大熊農園を訪れ都内ではここでしか栽培していないというアサツキをゲット。アサツキはネギの原種に近い品種。続いて萬勝商事でスープの材料となる金華ハムをゲット。残る食材は6種。谷中ショウガ・福地ホワイト六片・加賀れんこんなどはお取り寄せで用意。水は水戸光圀が作った笠原水道の水。
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「西新井大師（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月2日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays泣くほどウマい！知っ得！お役所グルメ
- 足立区は江戸時代、日光街道・奥州街道の最初の宿場町として栄えた。足立区役所の最上階にある「食堂ソラノシタ」は晴れた日には富士山も一望できる絶景レストラン。日替わりの「豆皿定食」はキンキの煮付け、刺し身などがついた定食。職人歴50年の魚のプロが調理している。豊洲市場と足立市場で厳選した鮮魚を使用しご飯と味噌汁はおかわり自由。ピエール・エルメ・パリで働いていた方[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-
- 東武鉄道・大師前駅から徒歩3分のところにある「甘味かどや」の焼きそばのいい音を紹介した。年季の入ったガス釜に火を入れて一日が始まる。自家製の深蒸し麺をオランダ産のラードで炒める。
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