今日の話題はカレーライス。著名人がカレー愛を語る秘蔵VTRを紹介。「ひるのプレゼント」の映像が流れた。新沼謙治が29歳のころ「腹が減ったときの食べれる」などとカレー愛を語るVTRだった。スタジオではカレーの好きな食べ方は混ぜないなどとカレーについてトークをした。次は明治5年の「西洋料理指南」を抜粋を紹介し、日本で最初のカレーのレシピだといい、カレーはインド発祥だがイギリスを通じてるので西洋料理として明治時代はカエルでカレーを作っていたという。大林宣彦さんが49歳のころのこだわりのカレーをきょうの料理で放送されていたとVTRで紹介。最後の撮影現場でカレーをつくるなどといい野菜を炒めてこだわりはじゃがいもなどとカレー作りを披露した映像だった。スタジオでは「おいしそう」「トークがおもしろかった」などVTRをみてトークをした。作り方はQRコードからレシピがみれると紹介した。
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「西洋料理指南」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月16日放送 3:03 - 3:30 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 1872年、明治天皇が肉食解禁宣言をした。明治時代に出版された西洋料理指南と西洋料理通に書かれている、カレーライスのレシピを紹介。北海道開拓の村は、明治から昭和初期の建物を移築・復元した野外博物館。1876年に札幌農学校が開校され、寄宿舎ではカレーライスが食べられていた。幕別町でタマネギを生産している、三好さんにインタビュー。1923年に、関東大震災が発生し[…続きを読む]
- 2024年12月1日放送 22:45 - 22:50 NHK総合
- ハロー！NHKワールドJAPAN（ハロー！NHKワールドJAPAN）
- NHKワールドTVで放送した「JAPAN DELISH」の紹介。番組ではカレーライスの回でインド発祥の料理がどのように日本で広まったかを紹介。フードジャーナリストの森枝卓士さんは西洋料理指南に記されたカレーをシチューのような感覚で西洋料理として広まったこと、カレーが広まったことはスパイスの開発が大きかったなどと伝えた。またカレールーやレトルトカレーに言及。ま[…続きを読む]
- 2024年10月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- ポテトサラダを研究し30年以上、ポテサラ男爵・石橋清一さんが解説。コンビニなどで販売しているパウチタイプのもので石橋清一さんのオススメを紹介。今は味の進化がよくホクホク感があるなどしているとしセブン-イレブンの「北海道産男爵芋のおいしさ引き立つポテトサラダ」149円を紹介。厳選した北海道産男爵芋に、塩麹、果物酢などの調味料を合わせ、ジャガイモとマヨネーズのつ[…続きを読む]
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