2位はリベンジ商品「極 香辣麻婆茄子用」390円。2年前通常シリーズの麻婆茄子で勝負に挑んだが不合格となった。中途半端との指摘を受け、今回は辛さと香りに振り切った本格的な麻婆茄子を開発した。中華料理人が仕上げに使う菜種油を科学的に調べ、赤ピーマンとキャベツに含まれる同様の香りの成分を使って油を一から作った。
住所： 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F
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「西麻布 香宮」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月4日放送 17:00 - 21:15 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！餃子の王将vs超一流中華料理人
- 従業員イチ押しメニューTOP10、第1位：餃子。売上No.1の大看板商品。超一流中華料理人のジャッジはパーフェクト合格となった。山田昌夫は「一番変わってたのは皮。前回は前回でこれ最高だなって思った」などと評価した。10品中9品合格で歴代最多タイの6品満場一致合格を達成。
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