きょうのテーマはうなぎ。今年はうなぎの稚魚が豊漁で安くなっている。カニざんまいを楽しめる店ではうなぎの蒲焼きが食べ放題。寿司やデザートなども食べ放題で1人4300円ほど。東京の市場では先月うなぎの卸売価格が去年と比べて2割以上も安くなっていて中国産の輸入価格も去年の半額ほど。900円の国産うな丼、飛ぶように売れていく。自宅でよりおいしく食べる方法。タレがついたまま水洗い。水気をしっかり取ったら酒大さじ1程度かけ弱火のフライパンで2、3分程度蒸す。付属のタレをかけたら完成。オーブンなどで1分程度焼きあげれば表面がパリッと身がふっくらのうなぎが出来上がる。
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「角上魚類のYouTube」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 国産養殖サーモンが評価されている。水産庁によると、少ないエサでも効率よく育つなど比較的育てやすい。研究者によると、国際市場などに左右されず安定した価格量になるのがよい。おととい、陸上養殖施設を視察した鈴木農水相は「世界をとれる分野の一つ」などとコメント。スシロー（青森産生サーモン）や角上魚類（佐渡サーモンフェア）でも国産養殖サーモンをあつかっている。公式チャ[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 今、価格の安さやおいしさから魚のアラの人気が高まっている。角上魚類営業部の川崎真諭課長は、価格高騰の中でもコストが少ないなどとコメント。角上魚類は関東信越を中心に22店舗を展開する鮮魚店。先週土曜日午前9時前、東京都日野市にある店舗では多くの客が列をつくっていた。魚をさばいた後に残るアラを販売する人気コーナーでは、開店から5分で底が見えるほど商品が売れていっ[…続きを読む]
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