まず、角田さんは今年オープンしたばかりのゴンチャ 秋葉原中央通り店を訪れた。ゴンチャではタピオカを真珠のような見た目から「パール」と呼んでおり、台湾から直輸入しているという。また、メインのお茶は台湾の阿里山の茶葉を使っているという。また、ゴンチャでは働く若者にも来てほしいと、6歳以上22歳以下を対象にしたU22割サービスも実施している。イートインスペースは、客にもっとおしゃべりを楽しんでほしいという思いから1.5人席を用意している。角田さんはお茶屋としてのプライドを大切に考えていることを話した。