讃岐うどん雲丹のテレビ情報 | ウニのエサに讃岐うどん | グッド！モーニング(2025/06/15(日)05:50)

「讃岐うどん雲丹」のテレビ露出情報

海藻を食い荒らすムラサキウニを捕獲し、店で食べられずに捨てられていた讃岐うどんを与えて育てた「讃岐うどんウニ」が香川・多度津町で公開された。通常のウニよりも身が白く、成長が早いという。10月から香川県内の和食店で販売されるという。

2025年10月27日放送　3:45 - 4:30　TBS
TBS NEWS（ニュース）: 香川県で養殖、うどんを食べて育つ「讃岐うどん雲丹」。香川の飲食チェーン・遊食房屋と多度津高校水産科の生徒が共同開発。異常繁殖し海藻類を食い荒らす被害が深刻化しているムラサキウニを使っていて、海の環境改善が狙い。餌のうどんは遊食房屋で廃棄されるはずだったうもの。今後、丸亀市の遊食房屋で刺し身として数量限定販売。
2025年6月15日放送　5:50 - 8:28　テレビ朝日
グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS: 海藻を食い荒らし貝や魚などの住処を破壊するムラサキウニを捕獲して育てた「讃岐うどん雲丹」は本来捨てられる讃岐うどんだけを食べて育てられている。通常のウニよりも身が白く成長が早い。10月から香川県内の和食店で販売される。