そこで3人は気になるお店を発見し「百舌珈琲店」へ入っていった。そこで紹介されたのは自家製の「ジンジャエール」であり谷中ショウガを使っているのが1つの特徴だという。「自家製ジンジャエール」はアクセントに八角が使用されていた。ここで佐藤さんの知り合いである宮崎晃吉さんに話を聞くこととなった。建築家として働きつつ、谷根千のジモト情報をネットで発信しているという。
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「谷中ショウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ最古クッキング
- 高橋海人が152年前のレシピで日本最古のカレーを再現する。まずは日本最古のカレーのレシピ探しのためカレー総合研究所・井上さんの元を訪れた。現代カレーのルーツは、18世紀イギリス人がインドから持ち帰り英国風にアレンジしたもの。イギリスから日本にカレーが伝来したのは江戸時代末期。その後明治5年にカレーの食材作り方が記された。最古のカレーレシピに使われている野菜は[…続きを読む]
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