次は台湾の朝ごはん「シェントウジャン」を作るという。「シェントウジャン」は豆乳ベースの朝ごはんスープだという。今回はせいろ流にアレンジして作るという。そこで豆乳と干しエビとザーサイを使った作り方が伝えられた。他にも「肉巻きのニラだれ」の作り方も伝えた。そして完成した料理を堪能して桐谷美玲は「おいしいですぅ」と感想を語った。
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「豆乳」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない麻婆豆腐の世界
- 日本で独自に進化する麻婆豆腐「目の前で完成されるライブ感で素材の風味が倍増」。熱を冷まさない工夫がある。橋爪さんが撮影編集した動画で横浜中華街にある美心酒家を紹介する。客の9割が頼むメニューが「麻婆豆腐花」。豆乳を注ぎおぼろ豆腐をつくり、キノコなどを使いソースを作る。目の前でかけて完成。
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