「豆腐のっけご飯」の作り方。木綿豆腐をペーパータオルで包み、10分ほど置く。水気を切っておくとご飯が水っぽくならない。梅干しは粗く叩く。器にご飯を持って、豆腐を手で割りながらのせる。安揚げ玉、削り節、梅干しをのせて完成。醤油をかけて食べる。