豊洲市場ドットコム 青果バイヤーの八尾昌輝さんが、南国フルーツにて解説。南国フルーツは追熟するもの・しないものに分かれるという。沖縄産パイナップル「サンドルチェ」は、2017年に誕生した品種で、高糖度でジューシーなのが特徴。パイナップルは追熟せず、常温で約1週間、冷蔵で約2週間持つという。同じく沖縄産の「ホワイトココ」は、2022年誕生、白い果肉とココナッツの風味がするのが特徴。美味しいパイナップルの選び方は、葉っぱが枯れていないこと、下膨れの形と重さがあること、底部から甘い香りがすること。酸味のあるパイナップル「ゴールドバレル」は、香りが強く味も濃厚。次に南国フルーツのバナナを紹介。沖縄産の「アップルバナナ」は、流通量が少ない基調な品種で、リンゴのような風味が特徴。台湾産「台湾バナナ」は、日本に初めてきたバナナで、独特のもっちり食感と濃厚な甘さが特徴。ミキサーにかけてシェイクにして飲むのもオススメ。次にライチを紹介。「みやざき生ライチ」は、甘みが強い品種。ライチは茎付近に指で割れ目を入れ、皮を割るように半分に開くと美味しく食べられる。ベトナム産の「ロンガン（龍眼・竜眼）」は、シャリッとした食感で火鍋の漢方で使われる。
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「豊洲市場ドットコム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8News わかるまで解説
- きょうのテーマは「今が旬・シャインマスカット・進化続く最前線」。「2023年注目の果実ランキング」（日本農業新聞）でも1位シャインマスカットとなっている。シャインマスカットが13年連続1位。シャインマスカット栽培面積は10年で約6倍に拡大。人気のワケ。皮ごと種なしという手軽さ、酸味の少ない味わい、果肉のサクサクした食感。フルーツというよりもスナック感覚で楽し[…続きを読む]
- 2024年6月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 山形・寒河江市でサクランボ狩りを楽しむ様子が紹介された。収穫最盛期だが生産者の悩みは双子果。去年の猛暑が影響。今年は約2割のサクランボが双子果。味は正規品と変わらないが規格外として扱われ出荷は難しい。この事態にサクランボをお得においしく応援する取り組みが始まった。ある通販サイトでは双子果のサクランボを「双子さくらんぼ」として商品化。値段は通常より約半額に。[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- 本日は1日20個以上ミカンを食べるという豊洲ドットコムの青果バイヤー・赤羽さんがミカンを生プレゼン。ミカンの旬は9月からおそくは3月までで今が一番バランスがいい早生種というミカンが出る時期となっている。今年は雨が少なく糖度が高いミカンが多いとのこと。視聴者はdボタンで投票に参加、「ミカン沼」のプレゼンを聞いて…、青：食べたくなった、赤：この後買いに行く、緑：[…続きを読む]
- 2023年11月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 明日から本番のブラックフライデー。昨日横浜高島屋では一足早く始まった。これまではオンラインでの開催だったが、今年は一部店舗でも開催される。物価高の影響もあり高級バックやアクセサリーだけでなく、タオルやサンダルなどの日用品もズラリ。中でも人気となっていたのが”お茶っ葉詰め放題”。トイザらスでもブラックフライデーを開催中。ここでもブラックフライデーを活用し、安く[…続きを読む]
- 2023年11月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 師走前の準備に関する解説。節約アドバイザーの丸山晴美氏に話を聞くと「おせちや大掃除なども早いほうがお得」などとコメントしている。。丸山氏はおせちはトップバリュ和風三段重「慶」が28日までに注文すると1万2960円から1万2312円と5％お得になり、小僧寿しの海鮮おせちは30日までに注文すれば2万6800円から2万3800円と約11％お得になるという。豊洲市場[…続きを読む]
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