食卓を支える大衆魚のアジに異変が起きていて、ここ数年不漁が続き、各地で影響が徐々に広がっている。東京駅の地下街、行列ができるアジフライの専門店。水揚げ4年連続日本一長崎県松浦市の自社工場で、鮮度抜群のアジをフライに加工して直送するこだわりぶり。今年4月～9月の水揚げ量は、およそ6180トンと、去年の同じ時期より、4割ほど減少している。今あるものがなくなり次第、ゴマサバに変更を予定しているという。不漁の影響は食卓にも。去年は200円台だったという長崎県のアジが、378円に。東京・豊洲市場での長崎県産のアジの卸売価格は去年と比べ4割ほど高くなっている。全国的にも不漁だというアジ。その理由について専門家は、「海水温が非常に高かったというのが、稚魚にとっては、望ましい環境ではなかった。捕食者であるクロマグロとか増えてきているというところも原因になってるんじゃなかろうかという話もある。」と話す。全国有数の水揚げを誇る千葉県でも今年はアジがピンチ。「力波御膳」これを目当てに店を訪れる人もいるほど創業以来人気のメニュー。千葉豪雨の影響で減ったお客さんがようやく戻りつつあるというが、不漁で肝心のアジが手に入らない日も。そこでアジの代わりに高級魚タチウオを使った定食を販売することに。タチウオのうほうがアジよりも倍くらい高いケースもあるだけに、採算はまったくあっていない。
住所： 東京都江東区豊洲6
URL： http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/
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