「豚しゃぶの冷やしトマトあん」のレシピを紹介。ミニトマトに十字の切り込みを入れる。サッと湯通しして冷水につけて皮を剥く。皮を剥いたら縦半分にカット。鍋にだし・調味料を入れて加熱しトマトを加えて煮る。